Para conseguir una auténtica Cochinita Pibil, el secreto radica en la mezcla de pasta de achiote y jugo de naranja agria. Usualmente, se utiliza venado deshebrado, aunque ahora es habitual usar la carne de paleta. https://kaleiufh991421.blogars.com/41077076/cómo-hacer-cochinita-pibil-yucateco